रिपोर्ट:मो अरशद
मुरादाबाद जनपद में लोगों को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने मिलावटखोरों और मानकों की अनदेखी करने वाले खाद्य कारोबारियों के खिलाफ सख्त अभियान तेज कर दिया है। आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तर प्रदेश के निर्देशों के अनुपालन में सहायक आयुक्त (खाद्य)-II राजवंश प्रकाश श्रीवास्तव के नेतृत्व में चलाए जा रहे विशेष अभियान के तहत शुक्रवार को शहर और ग्रामीण क्षेत्रों में कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। इस दौरान बरवाला स्थित एक बिरयानी दुकान से बिरयानी का नमूना तथा ठाकुरद्वारा क्षेत्र से पनीर का नमूना जांच के लिए संग्रहित किया गया। विभाग ने साफ शब्दों में चेतावनी दी है कि यदि प्रयोगशाला जांच में खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों पर खरे नहीं उतरते हैं तो संबंधित कारोबारियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कठोर कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
बरवाला स्थित राशिद बिरयानी की दुकान पर पहुंची टीम
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने अभियान के दौरान बरवाला स्थित राशिद बिरयानी की दुकान का औचक निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान दुकान पर तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों का गहन परीक्षण किया गया। जांच के दौरान अधिकारियों ने कटरा बिरयानी का नमूना संग्रहित कर उसे विधिवत सील किया और रासायनिक एवं गुणवत्ता परीक्षण के लिए राज्य की मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला भेज दिया।निरीक्षण के दौरान सहायक आयुक्त (खाद्य)-II राजवंश प्रकाश श्रीवास्तव और खाद्य सुरक्षा अधिकारी कमलेश कुमार मौजूद रहे। अधिकारियों ने खाद्य कारोबारियों को स्पष्ट निर्देश दिए कि वे केवल मानक गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें और स्वच्छता के नियमों का पूरी तरह पालन करें।
ठाकुरद्वारा में पनीर की गुणवत्ता पर भी जांच
अभियान केवल शहर तक सीमित नहीं रहा। ग्रामीण और कस्बाई क्षेत्रों में भी खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमें सक्रिय रहीं। ठाकुरद्वारा क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा अधिकारी अनिल कुमार सिंह ने एक प्रतिष्ठान से पनीर का नमूना संग्रहित किया। पनीर को प्रयोगशाला भेज दिया गया है, जहां उसकी गुणवत्ता, शुद्धता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप होने की जांच की जाएगी।पनीर ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसमें मिलावट की शिकायतें अक्सर सामने आती रहती हैं। कई मामलों में सिंथेटिक दूध, स्टार्च या अन्य रसायनों की मिलावट पाए जाने से लोगों के स्वास्थ्य पर गंभीर खतरा उत्पन्न होता है। इसी वजह से विभाग ऐसे उत्पादों की नियमित जांच कर रहा है।
जांच रिपोर्ट के बाद होगी निर्णायक कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि अभी केवल नमूने संग्रहित किए गए हैं। इन नमूनों को वैज्ञानिक परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद यदि किसी भी नमूने में मिलावट, गुणवत्ता में कमी या खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के प्रावधानों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित खाद्य व्यवसायी के खिलाफ नियमानुसार मुकदमा दर्ज कर कठोर विधिक कार्रवाई की जाएगी।विभाग के अधिकारियों ने बताया कि किसी भी प्रकार की लापरवाही या मिलावट को बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वालों पर आर्थिक दंड के साथ-साथ अन्य कानूनी कार्रवाई भी की जा सकती है।
त्योहारी और बढ़ती मांग के बीच विभाग सतर्क
खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि बाजार में खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग को देखते हुए कई कारोबारी अधिक मुनाफा कमाने के लिए गुणवत्ता से समझौता कर लेते हैं। इसी आशंका को ध्यान में रखते हुए जिले में विशेष निगरानी अभियान चलाया जा रहा है। बिरयानी, पनीर, मिठाई, दूध, मसाले, तेल और अन्य खाद्य पदार्थों की नियमित जांच की जा रही है ताकि आम लोगों तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री पहुंचे।
उपभोक्ताओं से की गई महत्वपूर्ण अपील
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने जिले के नागरिकों से अपील की है कि वे हमेशा साफ-सुथरी और विश्वसनीय दुकानों से ही खाद्य सामग्री खरीदें। यदि किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता संदिग्ध लगे, उसमें मिलावट की आशंका हो या किसी दुकान पर स्वच्छता संबंधी गंभीर लापरवाही दिखाई दे, तो इसकी सूचना तुरंत विभाग को दें। लोगों की शिकायतों पर प्राथमिकता के आधार पर जांच कर आवश्यक कार्रवाई की जाएगी।
मिलावट के खिलाफ जारी रहेगा अभियान
सहायक आयुक्त (खाद्य)-II राजवंश प्रकाश श्रीवास्तव ने कहा कि जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए यह अभियान लगातार जारी रहेगा। विभाग का उद्देश्य केवल कार्रवाई करना नहीं, बल्कि लोगों को सुरक्षित और मानकयुक्त खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना भी है। सभी खाद्य कारोबारियों को नियमों का पालन करना होगा और गुणवत्ता से किसी भी प्रकार का समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा।उन्होंने कहा कि आने वाले दिनों में जिले के विभिन्न क्षेत्रों में बिना पूर्व सूचना के औचक निरीक्षण किए जाएंगे। जिन प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाएगा, उनके खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई सुनिश्चित की जाएगी।खाद्य सुरक्षा विभाग का यह अभियान साफ संदेश देता है कि मिलावटखोरों और लापरवाही बरतने वाले कारोबारियों के लिए अब कोई राहत नहीं है। जनता के स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वालों पर प्रशासन की नजर है और जांच रिपोर्ट आने के बाद दोषियों पर कानून का शिकंजा कसना तय माना जा रहा है।
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